抓住痛点
点餐效率低下，高峰期体验差
■ 传统点餐依赖服务员手写或手持终端记录，漏单、错单率高。
■ 顾客催单频繁，服务员疲于应对，客源流失严重。
库存管理混乱，食材浪费与短缺并存
■ 食材采购凭经验估算，缺乏数据支撑，导致旺季食材短缺，淡季食材变质浪费。
■ 库存盘点依赖人工记录，耗时耗力且易出错，无法掌握食材库存状态。
人力成本高企，运营效率偏低
■ 后厨接单混乱，菜品制作顺序无优先级，出餐速度慢且易出错。
■ 收银结算需人工核对账单，高峰期排队时间长，对账效率低。
客户体验同质化，复购与粘性不足
■ 缺乏客户偏好记录，无法针对不同群体提供个性化服务。
■ 会员体系不完善，积分规则复杂、权益单一，客户复购率低。
数据分散孤立，决策缺乏数据支撑
■ 点餐数据、库存数据、消费数据分散在不同系统，需人工汇总分析。
■ 无法通过数据挖掘热门菜品、高峰时段、高价值客户等信息，菜品定价、促销活动缺乏科学依据。
支付结算繁琐，对账纠纷频发
■ 支持的支付方式分散，部分餐桌仅支持现金，部分需扫码支付，顾客体验不一致。
■ 与 OTA 平台、团购渠道的订单结算需人工核对，佣金计算复杂，对账周期长，易出现金额偏差。
解决方案
智能点餐与出餐调度
多模式点餐 3 分钟搞定，正餐快餐叫号精准，后厨智能排序出餐
- 扫码点餐 + 自助终端 + 服务员助餐” 多元体系，顾客扫码即可自主完成点餐支付。
- 针对正餐场景，客户可提前取号后可通过小程序查看排队进度，快餐场景则实现出餐叫号联动。
- 厨智能出餐屏按优先级自动排序订单，厨师实时标记制作状态，时支持菜品沽清实时更新，避免无效点选。
智慧库存与采购管理
库存状态 5 分钟级更新，智能预警防浪费，食材损耗率腰斩至 5%
- 搭建食材数字化管理平台，实时采集入库、出库数据，库存状态 5 分钟更新一次。
- 结合历史销售数据生成采购建议，当食材库存不足或临期时自动预警，精准把控采购量。
- 整合供应商资源，支持比价采购和自动生成订单。
人力优化与流程自动化
前厅后厨流程自动化，收银结算无需等待，人力成本降低 20%
- 推动全流程自动化改造，前厅订单自动同步至后厨，省去人工传递环节。
- 收银支持聚合支付，自动生成账单并同步财务系统。
- 后厨智能备餐提醒功能提前规划食材预处理，减少切配等待时间。
个性化客户服务与会员体系
千客千面精准推荐，会员权益可视化，复购率突破 40%
- 构建动态客户画像数据库，记录消费频次、菜品偏好等信息，细分各类客群标签。
- 顾客到店时系统自动识别会员身份，精准推送个性化菜品，会员生日自动赠送权益券。
- 数字化会员中台让积分兑换、等级权益清晰可见。
数据驱动的运营决策
实时数据看板指引经营，“餐饮 + 文旅” 套餐增收，非餐收入占比超 30%
- 整合点餐、库存、消费等全量数据，生成实时更新的运营数据看板，直观呈现热门菜品、高峰时段等关键指标。
- 通过数据分析优化菜品定价与促销策略，淘汰低销量菜品，重点推广高毛利产品。
- 与文旅资源数据联动，融入全域文旅消费场景。
全渠道支付与结算管理
全支付方式全覆盖，渠道对账自动完成，纠纷率降至 2% 以下
- 支持扫码、刷卡、刷脸等全渠道支付方式，实现餐桌支付方式全覆盖。
- 系统自动匹配 OTA 平台、团购渠道的订单与收款数据，佣金自动计算。
